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Hotel Castelbrac

Ristorante Pourquoi Pas

"Fondamentalmente, mi adopero per rivelare il gusto, adottando al contempo un approccio sostenibile alle ricchezze del nostro Terroir" - Lo Chef Julien Hennote

Hotel Castelbrac

Ambiente caldo e raffinato con vista sulla baia di Saint-Malo

Julien Hennote, lo chef, vi dà il benvenuto al ristorante Pourquoi pas, immerso nell'ambiente intimo dell'ex Museo di Storia Naturale.

Il ristorante, in stile Art Déco, si apre sulla terrazza Belvedere con una vista sublime sulla baia di Saint-Malo e sul Priorato.

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Ristorante A Star

Lo chef Julien Hennote e la sua brigata onorano una cucina inventiva, autentica e locale.

Grazie al lavoro appassionato e a una squadra affiatata, il ristorante è diventato rapidamente uno dei migliori ristoranti della Bretagna.

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La parola dello chef stellato

"Una stella Michelin è una profonda soddisfazione per uno Chef, un risultato e un immenso riconoscimento. Questa distinzione è anche il segno dell'impegno di un intero team che offre lavoro di qualità, precisione e calore con l'unico scopo di portare gioia e soddisfazione agli ospiti del ristorante."

- Julien Hennote

Chef del Pourquoi Pas

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Orari di apertura del ristorante

Aperto tutto l'anno dal mercoledì a pranzo alla domenica a cena inclusi, compresi i giorni festivi.

  • A pranzo: dalle 12:30 alle 13:30
  • A cena: dalle 19:30 alle 21:00

  • Il ristorante resterà chiuso eccezionalmente il 24 e il 25 dicembre.
  • Chiusura annuale dal 1° gennaio al 10 febbraio 2022.
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