Julien Hennote, le chef, vous accueille au restaurant Pourquoi Pas, niché dans le cadre intime de l'ancien Muséum d'histoire naturelle.
Le restaurant, de style Art déco, ouvre sur la terrasse du Belvédère et sa vue sublime sur la baie de Saint-Malo et le Prieuré.
Notre chef Julien Hennote concocte des menus découverte, selon son inspiration et l’arrivage des produits.
"Une étoile Michelin, c’est une profonde satisfaction pour un Chef, un accomplissement et une reconnaissance immense. Cette distinction signe aussi l’engagement de toute une équipe qui offre un travail de qualité, précis et chaleureux avec comme objectif unique, d’apporter joie et satisfaction aux convives du restaurant."
Julien Hennote
Chef du Pourquoi Pas
"Je cherche à révéler le goût, tout en adoptant une approche raisonnée des richesses de notre terroir " Le chef Julien Hennote.
Ouvert toute l'année, y compris les jours fériés.
Du mercredi midi au dimanche soir inclus. Fermeture annuelle en janvier.
