Castelbrac Dinard | Hoteles en Bretaña

El espíritu navideño de Castelbrac: platos para llevar

Para celebrar el fin de año, el Chef Julien Hennote y la Pastelera Clara Boissay, rodeados de sus equipos, han creado un menú festivo para llevar:

Foie gras, foie gras marbré, vieiras, raviolis de bogavante azul, ventrèche de atún rojo, tronco de Navidad...

Productos excepcionales, cuidadosamente seleccionados y preparados con el saber hacer de Castelbrac.

Pedidos: hasta el 20 de diciembre

Recogida: 23 de diciembre, entre las 14:00 y las 18:00 horas

Poner la mesa y listo.

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Noche de Gala Gatsby: jueves 29 de mayo

Castelbrac invita a familias y niños a una tarde mágica en compañía de Papá Noel, el martes 23 de diciembre, de 14:00 a 18:00 horas.

Concebida como un momento para compartir y maravillarse, esta merienda reúne todo lo que hace mágica la Navidad: golosinas regresivas, un taller musical encantador y un encuentro inolvidable con Papá Noel.

En el programa:

Acceso a un bufé de deliciosas pastas navideñas y bebidas

Un refinado surtido de golosinas festivas, diseñadas para despertar los sentidos y evocar recuerdos de la infancia.

Divertido taller musical

Dirigido por el dúo La Belle & Le Blues, invita a los niños a descubrir y tocar diferentes instrumentos en un ambiente cálido y creativo.

Encuentro mágico y sesión de fotos con Papá Noel

Un momento especial para salir con una Polaroid mágica.

Fecha: martes 23 de diciembre

Horario: 14.00 h - 18.00 h

Precio: 25 euros por niño

Un evento mágico para compartir con toda la familia, en el ambiente único de Castelbrac.

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Disfrute de una hora del té única en Castelbrac

A partir del 6 de abril de 2025, descubra nuestro nuevo Tea Time, una cita gastronómica ineludible. Esta oferta exclusiva, que combina sutilmente la herencia británica y las tradiciones gastronómicas bretonas, estará disponible todos los días en el Salón Charcot de 15:00 a 18:00. Creado por Clara Boissay, nuestra Jefa de Pastelería, y Julien Hennote, chef del Castelbrac, galardonado con una estrella Michelin, este menú le invita a saborear una refinada selección de tres platos salados, cinco platos dulces y bebidas calientes. También podrá acompañar su tentempié con una copa de champán, con un coste adicional.nLa Hora del Té estará disponible únicamente con reserva previa, para vivir una experiencia exclusiva en un marco excepcional.

The 35th edition of the Dinard British and Irish Film Festival will be held from October 2 to 6, 2024: an unmissable event for film buffs!
The program and the president of the Jury were revealed by Dominique Green, Artistic Director of the Festival, in the presence of Arnaud Salmon, Mayor of Dinard, Vincent Rémy, deputy for culture, and Martine Guénégant, deputy for communications.
It’s Madame Arielle Dombasle! Model, singer, muse, actress, filmmaker and director, Arielle Dombasle has worked with numerous directors: Eric Rohmer, Raoul Ruiz, Werner Schroeter, Alain Robbe-Grillet and John Malkovich. A figure in auteur cinema and the underground, his albums, pop, rock and lyrical, have been crowned with three gold records and a double platinum record.

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\ "Mathurin Méheut, contemplando y cocinando el mar con Julien Hennote\"

Estamos muy orgullosos de presentar este hermoso libro de cocina "Mathurin Méheut, Contempler et cuisiner la mer avec Julien Hennote" publicado por Editions Ouest France, a la venta en librerías y en Castelbrac.\nEl libro que tiene en sus manos ha sido imaginado a partir del mundo y los valores de Mathurin Méheut, contados por Gilles Baratte. El Chef Julien Hennote y la diseñadora culinaria Virginie Bregeon han elaborado recetas inspiradas en ellos, utilizando productos del mar que respetan el ritmo de las estaciones y los periodos de reproducción de los peces. Así que déjese guiar, entre un dibujo de Méheut y un plato lleno de sabores yodados... Esté donde esté, viva donde viva, sentirá el "ALMA DE BRITANIA"\nExtracto de Carole Gaessler, periodista.

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Villa Haute Guais, la Maison d\'hôtes façon Soul Haven

Voici la belle à découvrir bientôt. Maison et table d’hôtes, la villa Haute Guais rejoint Castelbrac sous l’ombrelle Soul Haven. La demeure et son parc font face à l’hôtel, à Dinard, de l’autre côté de la baie du Prieuré. Plus confidentielle que son aîné 5 étoiles, avec 5 chambres seulement, la villa s’offre au cœur d’un vaste parc paysager, en bord de mer. Subtilement restaurée pour sublimer ses éléments de caractère, parmi lesquelles d’authentiques mosaïques Odorico, l’élégante a aussi été passionnément réagencée et décorée par Sophie Bannier – directrice du Castelbrac. L’ensemble fait un havre lumineux, un écrin vibrant de couleurs et de bonne humeur. A sa table, on profitera dès l’ouverture du talent de Rémi Ledauphin, second du Chef Julien Hennote à Castelbrac. Il ne vous reste qu’à choisir votre chambre en replongeant un temps aux origines, so british, de la station balnéaire de Dinard et de ses maisons de villégiature pionnières sur la côte. Résiderez-vous chez Victoria, Elizabeth, Henrietta, Diana ou Charlotte ? Quel que soit votre choix, en solo, en amoureux ou en famille, vous profiterez ici, comme à Castelbrac tout proche, de notre désir de vous satisfaire au mieux et de toute notre sincère attention.\nOuverture : Eté 2024\nRenseignements et réservations : info@villahauteguais.com\nwww.villahauteguais.com

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MICHELIN reconoce a Castelbrac como uno de los mejores hoteles de Francia y del mundo.

La distinción de la famosa guía, su "nec plus ultra", se basa en 5 criterios que conforman una experiencia extraordinaria: el destino, el patrimonio, el ambiente y la decoración, la hospitalidad y la calidad original, auténtica y memorable de la estancia ofrecida.\nEn total, Castelbrac ha recibido 2 llaves, ¡la marca de una estancia excepcional! Lo que Sophie Bannier, directora de Castelbrac, tiene que decir al respecto:\nCastelbrac es un faro de calidez y amabilidad, y yo soy su guardiana. Aquí, juntos, tejemos una visión que celebra la esencia misma de nuestra marca: Soul Haven. Estoy orgulloso de este premio. Se lo dedico a mi equipo, que cada día recibe a nuestros huéspedes con el corazón abierto. Es una inmensa alegría y un galardón que también comparto con los propietarios del establecimiento. Ellos fueron los primeros en tener esta visión, en 2015, al transformar un lugar extraordinario, cargado de historia, en un suntuoso hotel de 5 estrellas.\nLas cifras completas de la clasificación MICHELIN:\n127 establecimientos en Francia distinguidos con 1 llave\n38 establecimientos en Francia distinguidos con 2 llaves\n24 establecimientos en Francia distinguidos con 3 llaves.

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¡Pourquoi Pas estrella confirmada, Castelbrac brilla!

Nos complace compartir con ustedes la noticia de que Pourquoi Pas ha sido galardonado con su estrella en la Guía MICHELIN 2023. Queremos felicitar al Chef Julien Hennote y a su equipo.

"Estoy sinceramente encantado con la confianza que se ha depositado en nosotros. Muchos de nosotros trabajamos duro para conseguirlo. Me gustaría dar las gracias a todos, especialmente a nuestros huéspedes. Para ellos, tenemos en el corazón mantener el brillo de nuestra estrella".

- El Chef, Julien Hennote.

Enhorabuena también a Sophie Bannier, nuestra Directora, por su visión, desde su llegada, de ofrecer una firma gastronómica excepcional al restaurante Pourquoi Pas.

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Our Chef Julien Hennote was one of the guests of the France3 program "Vous êtes formidable" last Monday at 10:30 am. After a season dedicated to the great Breton men and women, this year the show highlighted the great towns of our territory and through them, those who make them live.

The show was dedicated to Dinard. Julien Hennote was accompanied by Martine Guénégant, deputy for communication and outreach of the city of Dinard, Alice Cléon, architect-engineer, author of the book "Villas de Dinard" and Stéphane Mordelles, producer of chouchen and wine merchant.

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