Invocando tutti i nostri sensi, la piccola anima in più che vibra qui ci connette a noi stessi e ci avvicina all'altro. Accolti, ci risvegliamo a una gioia ritrovata, ricca di emozioni e di pienezza. "Non dimenticate l'ospitalità, perché per essa alcuni hanno accolto inconsapevolmente gli Angeli". (Lettera agli Ebrei, capitolo 13, 2)
Acqua, vento, roccia e, ovunque, luce. Vascello di pietra ai margini dello Smeraldo, Castelbrac è un rifugio per risvegliare i sensi e ritrovare la vitalità.
Salato, dolce, fragrante, iodato... Julien Hennote, il nostro chef, cesella e combina i sapori per emozionare le nostre papille gustative. Diventiamo buongustai, attenti alle sorprese e al talento all'opera. Il nostro soggiorno avrà il sapore unico di una cucina firmata e premiata con una stella Michelin.
In prima fila, sequestrati e capovolti. Seguendo le linee e i colori che prendono vita e cambiano all'infinito. Affrontando la luce dell'ovest, luminosa o soffusa, fino alla fine della giornata. Senza stancarsi mai.
Castelbrac invita alla stessa tavola piatti salati e dolci, un po' di mattina, un po' di mezzogiorno. Colore, piacere e fantasia.
