Invocando todos nuestros sentidos, el pequeño alma extra que vibra aquí nos conecta con nosotros mismos y nos acerca al otro. Acogidos, despertamos a una alegría redescubierta, rica en emociones y plenitud. "No olvidéis la hospitalidad, porque por ella algunos han acogido a los ángeles sin saberlo". (Carta a los Hebreos, capítulo 13, 2)
Agua, viento, roca y, por doquier, luz. Recipiente de piedra al borde de la Esmeralda, Castelbrac es un refugio para despertar los sentidos y recuperar la vitalidad.
Salado, dulce, aromático, yodado... Julien Hennote, nuestro Chef, cincela y combina sabores para excitar nuestras papilas gustativas. Seamos gourmets, atentos a las sorpresas y al talento en acción. Nuestra estancia tendrá el sabor único de una cocina firmada y premiada con una estrella Michelin.
En primera fila, agarrados y volcados. Siguiendo las líneas y los colores que cobran vida y cambian sin cesar. Frente a la luz del oeste, brillante o suave, hasta el final del día. Sin cansarse nunca.
Castelbrac invita a la misma mesa a platos salados y dulces, un poco de mañana, un poco de mediodía. Color, placer y fantasía.
