Die kleine zusätzliche Seele, die hier schwingt, spricht alle unsere Sinne an, verbindet uns mit uns selbst und bringt uns dem anderen näher. Willkommen geheißen, erwachen wir zu einer neu entdeckten Freude, reich an Gefühlen und Fülle. "Vergesst die Gastfreundschaft nicht, denn durch sie haben einige Menschen unwissentlich Engel aufgenommen". (Brief an die Hebräer, Kapitel 13, 2)
Wasser, Wind, Felsen und, überall, Licht. Als steinernes Gefäß am Rande des Smaragds ist Castelbrac ein Zufluchtsort, um die Sinne zu wecken und die Vitalität wiederzuerlangen.
Salzig, süß, duftend, jodhaltig... Julien Hennote, unser Küchenchef, ziseliert und kombiniert Aromen, um unsere Geschmacksnerven zu begeistern. Lassen Sie uns Feinschmecker sein, aufmerksam für die Überraschungen und das Talent bei der Arbeit. Unser Aufenthalt wird den einzigartigen Geschmack einer Küche haben, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.
In der ersten Reihe, ergriffen und gekentert. Den Linien und Farben folgen, die unendlich lebendig werden und sich verändern. Dem westlichen Licht zugewandt, hell oder weich, bis zum Ende des Tages. Niemals müde werden.
Castelbrac lädt herzhafte und süße Speisen, ein bisschen vom Morgen, ein bisschen vom Mittag an denselben Tisch. Farbe, Spaß und Phantasie.
